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新會陳皮柑胎的功效是什麼

2019-06-05 15:35:47

  立夏往後,新會大紅柑的果農就開始了每年第一輪采收,當然這個時分采收的不是新會柑,而是柑胎。柑胎個頭非常小,小的如黃豆巨細,大的也不過桂圓。


  柑胎,歸于新會大紅柑的胎果。為什麼要把胎果摘掉呢?由于每摘掉一個胎果,将來就少一個大紅柑,也就少了一個陳皮。這是果農為了合理的柑果産值而梳去的一部分胎果。由于一棵柑樹營養成分是有限的,有必要以合理的果實數量去供應營養成分,才幹确保日後每一個新會柑的質量。而梳理出這些小柑果,就會加工成柑胎。

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  盡管柑胎在這階段大部分是沒有果肉在裡頭的,可是卻有95%的揮發油。晾幹後,果香味非常濃郁。在中yi角度裡,柑胎是一味聞名的中yao“枳實”,其姓名也能夠叫新會柑(茶枝柑)枳實,這個階段的果實,果肉是處于剛發育階段,基本都是皮層物質為主,而當果實漸漸長大到必定程度,就變成“枳殼”,能夠簡略理解為:未成熟果實裡邊果肉少的是枳實,多的就成了枳殼了。柑胎最佳摘取時刻不要超過夏至。過了夏至,裡邊長出比較多果肉時,用來泡茶有顯着的酸味,影響口感。


  文章源自 新會陳皮廠家 http://www.meibai518.com


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